主料
羊腿肉 ：适量辅料
孜然粒 ：适量孜然粉 ：适量
辣椒面儿 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
芝麻 ：适量
色拉油（无味的油为佳） ：适量
具体步骤
1. 用盐、少量料酒、孜然粉把羊肉腌好过夜，第二天准备做时用扦子穿好。
2. 用小毛刷刷点色拉油，两面都刷。酌量撒孜然粒。需要吃辣可放点辣椒面儿。如果盐不够可再适量添加。都得刷两面。
3. 烤箱上下火加热风烘烤模式，180-200度，先烤五分钟。
4. 五分钟后翻面儿再烤五分钟。
5. 十分钟后，ok！再撒点儿孜然粉和辣椒面就可以吃啦！喜欢的可放点芝麻，吃起来味道更香！
羊腿肉为佳。其他部位的肉也可以。最好提前一天把肉腌上入味儿。
