盐焗醉花螺怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花螺 ：500
姜葱 ：少许

辅料

粗盐 ：适量
酒（威士忌） ：少许

具体步骤

1. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。

2. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。

3. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。

4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。

烹饪技巧

花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。这绝对是上好的下酒菜。