主料
生菜球 :半个辅料
米醋 :1勺生抽 :1勺半
白糖 :少许
油 :适量
干红辣椒 :少许
葱丝 :少许
香油 :少许
具体步骤
1. 生菜球一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的,把根部抠掉。
2. 准备好葱丝和干红辣椒丝。
3. 锅里烧开水,把生菜放入焯一下(生菜可以生吃,所以千万不要烫太长时间,10秒左右即可),注意水中要加少许盐和油,保证碧绿的色泽。
4. 1勺米醋,1勺半生抽,少许白糖和香油调成料汁。
5. 生菜上摆上葱丝和干红辣椒丝,倒上调好的料汁
6. 锅中加适量油,烧热
7. 然后淋少许热油在葱丝和干红辣椒丝即可
最重要的就是焯烫生菜的时间,千万不能过长。