主料
牛肉 :500辅料
水 :200洋葱 :200
料酒 :10
生抽 :20
老抽 :30
糖 :30
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 牛肉中加水,一点一点的加,顺着一个方向搅拌肉馅,放入的水越多,最后饺子汁越多。
2. 洋葱切碎,加入肉馅中,加入调料等,还是顺着一个方向搅拌至混合均匀。
3. 饺子皮的配方要给吗,不用了吧,切开成小剂子。
4. 擀开包饺子,最好包的比较长而窄,感觉更像煎饺的说。
5. 煎锅加油,油热后,放入煎饺,煎至底面微黄,倒入适量水,水的分量至饺子的一半高度就好,中小火煎至水干。