冰花煎饺|高端大气上档次的美丽煎饺 怎么做好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

饺子 ：20个

辅料

植物油 ：少量
淀粉 ：1小勺
水 ：半碗

具体步骤

1. 平底锅洗干净，将饺子摆整齐放在锅底，滴入少量油，防止粘锅。

2. 接半碗水，放入一勺淀粉，搅匀，倒入锅中。

3. 开中火，加锅盖煎5分钟左右，水分不太多时，人不要离开，一直看着锅。

4. 待锅中的水分即将蒸发完时，关火，用锅底的余热蒸发掉多余的水分，如果此时不关火，继续用中火煎，锅底会糊了。这一点很重要。

5. 成品图如下

烹饪技巧

在水淀粉变颜色之前关火，这一点很重要，否则锅底的冰花就会出现黑黑的颜色，很不美观，也影响食欲。