口味金针菇，其实就是一道简单易做耗时短的菜品，将金针菇煮熟装盘，然后将酱料炒香之后跟焯水而熟的龙口粉丝依次摆放在金针菇之上即可。金针菇营养保健价值非常高，具有抗癌、增强记忆、降血脂的功效。口味金针菇，更注重的是摆盘，将金针菇围成一圈摆放整齐，加以颜色艳丽的黄灯笼酱、垛椒酱跟香菜点缀，造型美观玲珑，口感清淡营养，用以接待宾客十分大气上档次。
主料
金针菇 ：500黄灯笼酱 ：适量
辅料
龙口粉丝 ：适量垛椒酱 ：适量
蒜泥 ：适量
葱花 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
金针菇洗净切头摆放盘中。
将龙口粉丝焯水，摆放盘中。
锅入油下黄灯笼酱、垛椒酱、蒜泥炒香淋在金针菇上。
把摆放好的金针菇蒸2，3分钟。可以做饭时放电饭煲一起蒸。蒸好取出淋热油或蒸鱼鼓油。撒葱花，放香菜点缀。
