清蒸鲜鲍鱼是一道富含营养的美食，主要材料是鲜鲍鱼，然后上锅清蒸，味道很鲜美，营养很丰富，适合大部分人群吃。本身做鲍鱼的材料就很简单，而且鲍鱼上桌也会显得很高端。这道高端大气上档次的清蒸鲍鱼，好吃不腻，深受广大吃货们的喜爱。
主料
鲍鱼 ：9只辅料
葱 ：1根蒜 ：2颗
耗油 ：1勺
淀粉 ：1勺
清水 ：1小碗
详细步骤：
第一步
先把鲜活鲍鱼先洗干净做好准备。然后用牙刷洗，刷干净鲍鱼身上的粘液和杂质。
第二步
再用很锋利的小刀插进鲍鱼壳里面，延着边走上一圈，把壳和肉分离掉。
第三步
把鲍鱼取出来，把内脏清洗干净。
第四步
然后给鲍鱼切上十字开花刀。
第五步
肉切好了再把它重新放回壳里面。
第六步
然后上锅蒸，放入蒸锅，开大火蒸个8分钟左右。具体蒸多久看个人家中火候的实际情况。
第七步
蒸鲍鱼的时候顺便就把蒜给拍碎，葱给切成小段备用。
第八步
然后用60多克的水调好一碗水淀粉也留着备用。
第九步
接着锅里倒油，下葱和蒜爆香。
第十步
然后把水淀粉倒进锅里之后再倒耗油。
第十一步
煮到冒泡泡就可以了
第十二步
捞出蒸好的鲍鱼，把汁水淋在小鲍鱼上面就可以了。
