有人问多宝鱼是什么鱼？第一次买了尝鲜，但是该如何做呢？别慌，首先要了解多宝鱼不过也就是一种鱼，一种海鱼，营养丰富，肉质鲜嫩（基本上所有的海鱼都有这样的特征）。针对于这种鱼，没有哪种不是清蒸不能解决的！
主料
多宝鱼 ：一条食用油 ：一匙
辅料
葱花 ：少许生姜 ：几片
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
虽然多宝鱼没有鳞片，但是表面的粘膜和黏液很影响口感，所以买来的多宝鱼要用刷子刷干净
第二步
取内脏这种事情比较血腥，建议买的时候让老板处理
第三步
所有的蒸鱼，为了保证入味，一定要两面划口
第四步
蒸之前，现在鱼表面撒一点盐和鸡精（鸡精非必须）、少量的生抽和食用油（可用芝麻油代替，会更香），再来几片生姜，目的当然是去腥
第五步
蒸锅的水开之后再蒸鱼
第六步
大火蒸8-10分钟，取出鱼到处多余的汁水，撒上葱花，再蒸2分钟，关火后焖1分钟取出
第七步
肉质鲜嫩的多宝鱼就蒸好了
