美味的上汤金针菇怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉片 ：50
金针菇 ：150

辅料

香菜 ：适量
胡萝卜 ：50
葱花 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.金针菇切去根部，洗净，沥干水份备用；

2.胡萝卜去皮后，切成条状备用；

3.热油锅，下肉片炒至变色；

4.加入适量的开水再次煮沸，转小火转至汤色转白，约五分钟左右；

5.加入金针菇和胡萝卜条，大火煮开约两分钟；

6.加盐和鸡粉调味，最后撒上香菜和葱花即可！

烹饪技巧

做上汤时，最好加入的是开水，这样出来的汤色比较容易成奶白色，而且更清甜！