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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净备用。
2.金针菇去除老头,对半切段洗净备用。
3.排骨放入锅内,注入适量的清水,煮沸。
4.煮沸后撇去浮沫,放姜片和料酒,小火炖半个小时。
5.半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。
6.再次煮沸,放盐调料,在煮2分钟即可。
7.放鸡精出锅。
烹饪技巧
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
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