蒸排骨金针菇极富营养价值,排骨:补肾、益气、润燥;金针菇:补肝、抗癌、益肠胃;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。适合于各类人群,小孩可以补钙,成人能提高抵抗力,老人能御寒。而且制作方法简单,很容易就能烹饪出既营养又好吃的蒸排骨金针菇,所以广泛受欢迎。
主料
排骨 :300金针菇 :200
辅料
蒜头 :3瓣生姜 :1块
蚝油 :1调羹
葱花 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
金针菇切去老根,用淡盐水浸泡10分钟。
排骨切成块,洗净。
然后添加各种辅料并准备腌制:蒜、姜剁碎同生抽、盐、油、蚝油、生粉一起把排骨腌30分钟。
腌制好后,金针菇放在排骨上面,铺满并盖住排骨。
最后放在高压锅中蒸,四十分钟即可。
注意蒸煮的时间,不能过久,不然会失去排骨的营养价值。