这道金针菇肉末汤主要食材是金针菇和瘦肉，均属于高蛋白，易吸收，营养丰富的美食材料。金针菇肉末汤用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！味道鲜美，汤汁浓郁，入口醇香，营养丰富。
主料
金针菇 ：50瘦肉 ：50
辅料
茶籽油 ：20盐 ：1
具体步骤
1.金针菇去根部，撕开洗净切段
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
6.慢慢享用吧！
肉末里放了油和盐，汤里面不用放了。
