很多人提到红烧肉的时候都忍不住流下口水，因为其味道实在是太棒啦。这道瓦罐红烧肉做好的时候就盛起来放进瓦罐里，看起来就感觉很美味。用筷子夹起一个放入嘴里咀嚼真是颇有弹性。最关键的是这个红烧肉吃起来甜而不腻，油却顺滑。
主料
芋头 ：500五花肉 ：500
辅料
盐 ：适量蒜苔 ：适量
大葱 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
香料 ：适量
具体步骤
1.猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火煮开，去水
2.去水后的猪肉切成大小一致的四方形
3.备好辅料
4.锅烧干，将切好的五花肉放锅中小火炒干水分
5.再加入适量的植物油，继续煸炒，煸炒出油份后，加入适量的白砂糖继续炒
6.炒至上色
7.将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒
8.加入一勺辣椒酱继续炒（不喜欢辣椒的可以不放）
9.在加入酱油和料酒继续炒
10.砂锅中放入切好的芋头
白砂糖也可改用冰糖调味料等辅料加入时应小火炒，不然易糊
