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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净后焯水。
2.将焯好的排骨放入砂锅内,加入生姜大葱一起炖。
3.竹荪去头尾和网,切段。
4.竹荪浸在淡盐水中泡发。
5.蟹味菇、白玉菇洗净,锅内放入少许油,将蟹味菇和白玉菇入锅煸炒。
6.排骨炖一个小时后加入煸炒好的菌类。
7.加入泡发好的竹荪,煮约2、3分钟后加盐调味,出锅。
烹饪技巧
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