蒜苔鸡蛋是一款比较好吃的菜品哟,这款菜品的做法是每个会做菜的人都会做的,但是还是有一些细节需要注意,下鸡蛋的时候油温不要过热,否则容易把鸡蛋炒焦了,就不好吃了,还导致流失了鸡蛋中的营养成分,还有蒜薹一定要炒熟了才好好吃哈
主料
鸡蛋 :100蒜苔 :250
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.蒜苔折洗好,切成段。
2.鸡蛋打在碗里。
3.锅上火,油热放入鸡蛋。
4.鸡蛋炒好后盛出备用。
5.锅里再次放入油,油热放入葱爆香。
6.倒入蒜苔翻炒。
7.蒜苔快熟时,放入鸡蛋翻炒,并放入盐。
有人炒蒜苔喜欢炒得轻一些,还保持着辣味,我不喜欢。我总是喜欢将蒜苔炒软。