绿豆丸子是一种常见的甜品，与肉丸子不同，绿豆丸子没有那么油腻，清甜的绿豆中和了油炸是的油腻，入口只有满满的绿豆香味，并无恶感，再加上油炸后的苏口，非常美味，如果吃时再准备一碟白糖，粘一些再吃，更有感觉，是孩子大人都喜欢的甜品。
主料
绿豆 ：1斤辅料
淀粉 ：半斤面粉 ：半斤
葱 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
姜绿 ：适量
碱 ：适量
具体步骤
1.头天晚上把绿豆泡上，第二天就泡好了(我水放少了，今天一早打开发现水没了，有些都发小芽芽了)
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
9.成品！可直接吃，也可烩菜或做成丸子汤
放一点碱炸出来会澎松些放点夢卜丝口感会更好，但我忘记准备了，下次再加吧
