主料
土豆 :1块香菇 :200g
鸡块 :300g
辅料
青椒 :适量小葱 :适量
油 :适量
姜 :适量
豆瓣酱 :1勺
具体步骤
1.鸡块放入开水锅中焯熟后捞出沥水
2.香菇洗净切块
3.土豆洗净去皮切块
4.准备好葱姜
5.青椒切丝
6.炒锅热油,下入豆瓣酱炒香
7.下入葱姜炒香
8.下入鸡块翻炒
9.调入少许清水翻炒均匀
10.倒入土豆块翻炒均匀
11.倒入香菇翻炒均匀
12.加盖焖至土豆熟透(期间如果锅干,可以加少许清水)
13.下入青椒翻炒均匀
14.可以尝一下盐味,如果味淡可以加少许盐,翻炒均匀,即可
15.成品
炒时可以加上了花椒味道更佳