记忆中的土豆炖鸡腿怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：200
土豆 ：1个

辅料

油 ：30ml
红辣椒 ：5
胡椒粉 ：5
盐 ：10
蒜薹 ：100
生姜 ：5
大蒜 ：10
蚝油 ：5ml

具体步骤

1.将土豆切成薄片，

2.蒜薹切段

3.鸡腿切块

4.用少许盐和胡椒粉腌制一下，

5.蒜和生姜都切成片。

6.锅内烧热油放蒜薹煸炒直至蒜薹表面发皱，然后捞起

7.将切好的土豆片放入锅内翻炒

8.将腌制好的鸡腿倒入油锅中煎炸

9.有八成熟的时候再倒入蒜片、生姜片和干辣椒均匀翻炒

10.把土豆片和蒜薹回锅，

11.加入耗油、盐、胡椒粉翻炒均匀

12.装盘就可以吃了

烹饪技巧

将土豆片煎至表面泛黄盛出待用。鸡腿最好是提前腌制几个小时比较好吃的