记忆中的竹荪炖鸡怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

记忆中的竹荪炖鸡的味道不仅鲜美可口，营养价值也得到了中和，竹荪老鸡汤是很多人都会食用的一道汤品，其做法也有所不同，但简单易学，不伤脑细胞。竹荪是生活中常吃的一种蔬菜，而鸡肉也是我们常见的一种肉类，当它们二者结合在一起时候，想想都会流口水。

主料

竹荪 ：10
鸡 ：500

辅料

盐 ：适量
枸杞 ：少许
香菜 ：少许
生姜 ：一片

具体步骤

1.把竹荪用盐水泡发，去杂质

2.把鸡洗净，剁成块，备用

3.生姜一片备用

4.鸡块下锅，过水，去血丝

5.过水的鸡肉洗净，锅内加入清水，放入鸡肉，生姜片，开始炖40分钟

6.加入竹荪枸杞继续炖20分钟

烹饪技巧

1、先用淡盐水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头。