菌菇类的食品有丰富的营养，这个是众所周知的，日常生活中常见的菌菇有金针菇、香菇、猴头菇、白玉菇等等。很多人没有听过竹荪，其实竹荪也是菌菇的一种，它的营养价值特很高，对身体有很多的好处，今天小编就带大家详细了解一下竹荪这个食物。
一、竹荪是什么
竹荪是一些寄生虫计生在竹子下而生成的一种菌类，是一种营养价值很高的食物，又被成为竹笙、竹参，形状很像网状干白蛇皮，菌帽是深绿色，菌柄粉红色，菌托是蛋形，有真菌之花、雪裙仙子、菌种皇后以及山珍之花等美誉。
二、竹荪的营养价值
每一百克竹荪中含有粗蛋白20.2%，比鸡蛋还高，粗脂肪2.6%，还含有粗纤维、钾、磷、碳水化合物、以及多种维生素、钙、粗灰分，镁等矿素质元素。竹荪中还含有竹荪多糖，可以有效的提供人体的免疫功能，提高抗病能力。而且竹荪的营养价值还是符合天然、绿色、健康的全球健康饮食发展趋势的。
三、常吃竹荪的好处
1.保护皮肤
竹荪使皮肤的衰老状态得到很好地改善效果，它还具有多种氨基酸，对皮肤有很好的补充营养和滋润的作用，能增强皮肤的活力，恢复皮肤的光滑弹嫩。
2.去脂作用
竹荪能减少腹壁脂肪的存积，还能帮助机体清楚脂肪，同时具有降血压、降血脂、降胆固醇的效果，如果你想减肥，竹荪一个不错的选择。
3.健脾益胃
竹荪拥有保护和强健脾胃的功效，特别是对于脾胃消化功能较弱的人，竹荪有很好的滋补强健的作用。
以上是小编对于竹荪是什么的详细介绍。竹荪是一种营养价值很丰富的菌类物质，香味比较浓郁、鲜美，常常用来煲汤，而且很早的时候就被人们称为草八珍之一，足以体现它的营养价值。在2016年的时候，长宁竹荪还被批准成为国家的保护产品，是不可多得的营养食品。
