竹笋是南方饭桌上必不可少的,竹笋可以腌制做咸菜。竹荪的营养是十分丰富的,而且还能提高人体的免疫力。这道菜适合老少皆宜,赶快来学习吧。为家人来做一道不一样的菜吧,那就让小编来给您介绍一下吧。赶快向下看一下~~~
主料
鸡翅根 :4-6个竹笋 :1根
竹荪 :8根
金针菇 :一小把
胡萝卜 :半根
山药 :半根
辅料
盐 :小小勺葱段 :若干
姜片 :若干
具体步骤
1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;
2.竹笋泡软后清洗干净,对切备用;
3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分
4.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油
5.将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时
6.再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味