竹荪又叫做竹笙，它的香味浓郁独特，并且还具有较高的营养价值和不错的食用功效，所以很多人都会购买竹荪食用。但是有的时候人们常常会不小心将竹荪放置过久的，那么竹荪放的时间久了还能再吃吗?竹荪放的时间长了发黄正常吗?
一、竹荪泡好久会怎样
竹荪泡久了肯定对营养有损失，会破坏竹荪里的维生素，还对膳食纤维也有破坏，所以大家一定不要泡久了。
二、竹荪发黄了能不能吃
竹荪存放一些时间后，发黄是正常现象，可以放心食用，在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感。
三、竹荪放久了能不能吃
竹荪只要在干燥通风环境下保存，没有产生异味，没有超过有效期，未长虫霉变，放的时间长一点也是可以食用，发黄是正常现象，可以食用。
四、什么竹荪不能吃
1.储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气一段时间，会有变黄现象。
2.竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。
3.在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。
五、竹荪应该怎么保存
干竹荪宜放在干燥，阴凉，避光处保存，不宜放在潮湿冰箱储存，易变潮，时间一久会长霉，真空保存是最佳存储方式，购买的散装产品建议将其拿到太阳下晒干后再保存，放在干燥壁橱即可;吃时拆封，开封后要尽快食用，每次取出后要将袋口扎紧，避免接触过多空气受潮。
综上所诉，一些疑问得到了解答。竹荪又称之为竹笙。竹荪泡好久会对它的营养成分造成破坏，所以买回来的竹荪我们吃多少泡多少，买竹荪时我们也要注意怎样挑选好，同时竹荪发黄不耽误口感哦。竹笋的好处也有很多，营养价值也比较丰富，我们可以将它作为家庭必备的食物哦!
