猪肉豇豆包,夏天到了早晨吃什么成了很多人苦恼的问题,今天给到大家带来一款在早晨吃起来特别舒服的包子。猪肉豇豆包。咬一口有着猪肉的香味还有着豇豆的清口,这个时候在来上一碗温度正好的白米粥,在拌上几个凉爽的小菜, 一整天心情都好好的。
主料
猪腿肉 :600细香葱 :4根
豇豆 :500
姜 :1块
辅料
盐 :2茶匙蚝油 :1汤匙
芝麻油 :1/3汤匙
酱油 :1汤匙
鸡精 :1/2茶匙
淡花椒水 :3汤匙
胡椒粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.原料图。
2.豇豆切碎2毫米左右长度。(越细越好考验耐心)。焯水捞出。
3.猪肉加葱姜剁碎。
4.猪肉加豇豆加所有调料一起搅拌均匀。
5.分3次加入煮花椒的水。彻底搅拌均匀。
6.发酵面团彻底排气分团。
7.擀开成边缘薄中间厚的包子皮。
8.包上包子,放入蒸笼,精置10-20分钟。
9.开火,中小火烧开蒸15分钟,转小火蒸5-10分钟(根据包子大小)。焖5分钟后揭开锅盖。
1、豇豆的多少影响不是很大,看你喜欢吃肉多还是菜多。朋友给的是豇豆超多,也很好吃。所以不用那么纠结比例,但是最低也要1:1,这样在夏天吃才不油腻。