青瓜炒鸭胗，这道青瓜炒鸭胗比较养生，吃起来酥脆可口，值得尝试。这道青瓜炒鸭胗具备较多的营养价值。例如，鸭胗就可以补身体，补肾，对于补阳气很有效果。搭配青瓜，酥脆的青瓜炒起来口感愉悦，回味无穷。这道青瓜炒鸭胗吃起来口感是酥脆的，比较美味的。
主料
鸭胗 ：3个青瓜 ：1根
辅料
蒜头 ：适量料酒 ：1调羹
盐 ：少许
花生油 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：1.5-2调羹
白糖 ：少许
具体步骤
1.1.准备好食材。
2.2.将青瓜切片，并加入盐腌臜15分钟。
3.3.将鸭胗切花，生姜切丝，加入生抽、料酒、白糖腌一会。
4.4.蒜头拍后切成蒜米。
5.5.将腌臜青瓜过清水后抓干，热锅后放少许油，爆香蒜米，加入青瓜翻炒断生，装盘。
6.6.锅热后放少许油，放入鸭胗爆炒断生后，加入炒好的青瓜片翻炒片刻。
7.7.装盘。
