椰丝是由椰子的果肉做成的,属于比较天然的食品。椰丝含有丰富的维生素,是很好的氨基酸来源,有益健康.可以将椰丝做成面包,还有糯米类的食品,特别适合出去旅游吃,可是吃多的,也会睡不着觉,让你口干舌燥哦,好吃但是绝对不要吃很多的。
主料
椰子 :一个辅料
面粉 :500猪油 :400
鲜椰子丝 :500
具体步骤
用150克白糖与椰子丝拌匀,炒熟, 掺入炒芝麻仁,成为馅心。
将高筋面粉开窝后,投入酵母、添 加剂、牛油和30克白糖、200克清水,掺和 揉搓至有劲成团,压气后复叠,静置30分 钟,成面包坯
取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心,再取三分之二面粉,开 窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑,然后包入酥心,压平叠3次3摺,成水油酥 皮。
面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状,两块堆叠扫水,卷成圆 筒形,用刀切件,每件包入20--25克椰丝馅,捏成圆球扭成罗旋形,置于已扫 油的炕盘里,待起发3倍后,扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟,取出扫上黄 油、糖浆即可。