主料
火龙果 ：500西米 ：30
南瓜 ：150
辅料
糯米粉 ：100椰奶 ：250ml
具体步骤
1.南瓜用削皮刀削成薄片后，上锅蒸熟
2.在蒸南瓜期间煮西米露。水烧开后，倒入适量西米（西米煮后会膨胀，根据自己的需要放，不要一下子倒太猛），继续保持水沸腾的状态，要用勺子一直搅动，不然西米很容易粘锅。等到西米都剩下中间一点小白点的时候，关火盖上盖子焖个10-15分钟左右，全部变成透明的就可以了
3.将煮好的西米过冷水冲洗至晶莹剔透不粘连时放入碗里，倒上椰奶备用，觉得椰奶不够甜的可以适量加点糖
4.南瓜蒸好后，用勺子碾碎，南瓜出水很多可以适量倒掉点
5.然后分次放入糯米粉
6.揉成不沾手的面团
7.然后分剂揉成细长条
8.用刀切成均匀的颗粒状
9.再轻轻用手搓圆。会比较费时间，想省事的可以不用搓
10.另起一锅水烧开后，放入南瓜丸子，等到丸子都浮起的时候再煮个1-2分钟就可以出锅了
11.煮好的丸子捞起可以先过下凉开水，再放入装了椰奶西米的碗里
12.最后把火龙果用圆勺挖成圆球状放入碗里即可，也可以直接切成丁。然后放入冰箱后冰镇会更好吃
西米在煮之前是不能泡的也不要洗，否则会化掉的。煮西米时放尽量多的水，否则会很粘稠的像。冰箱里冷藏时间不要太长
