多层葱花椒盐饼。微风习习的夏日早晨,迎着肆意挥洒的淡金色阳光,慵懒的靠在躺椅上,这时左手一杯小茶,右手一个带有小小烫感的葱油饼,望着远方,成了我们假期里最大的惬意。葱花饼的酥香和茶叶淡淡的清香搭配起来成了绝配,慢慢品尝简直是享受。
主料
面粉 :2杯水 :1杯
辅料
葱花 :适量椒盐 :适量
具体步骤
1.两碗面,一碗水,慢慢搅拌成絮状。
2.揉成面团,盖上盖子醒一会。
3.小葱切末,准备椒盐和食用油。
4.醒好的面有一点沾手,抹一点油再继续揉,揉好后分成小份。
5.像擀饺子皮一样擀成圆形,第一片抹上油,撒上葱花和椒盐。
6.一共六层,每一层都抹油,撒上葱花椒盐,摞在一起。
7.用擀面杖擀平。
8.电饼铛抹油加热,放上擀好的饼,煎到两面焦黄。
9.煎好的饼,切片装盘。
擀好的面片摸上油,以免擀的时候粘,不分层。