油泼毛豆这是一道非常美味的美食,做法非常的简单,而且毛豆中含有非常丰富的营养物质,还有非常丰富的蛋白质,做法特别的简单,真的是非常美味的一道美食,而且这道美食也是很简单的做法,很好吃的,真的强烈为大家推荐,你不吃你会后悔的。
主料
毛豆 :500辅料
姜 :2片干辣椒 :2个
大蒜 :2瓣
生抽 :适量
花椒 :10粒
盐 :少许
油 :30
具体步骤
1.准备好食材
2.将毛豆剪掉两头清洗干净控水,姜切丝,辣椒切段,蒜拍碎。
3.锅中放水,加少许油和盐,水开了下毛豆。
4.毛豆煮约5分钟关火,在锅中等一分钟装盘。
5.将洗切好的蒜,姜,辣椒和花椒放在毛豆上。
6.加生抽。因生抽咸而鲜,所以不用再加盐和味精。
7.锅中放油烧热,关火。
8..趁热将油浇在调料上。
9.热油浇过,辣椒和花椒的香味尽数出来,油泼毛豆,大功告成!
1.毛豆要两头剪,有助于入味。2.煮毛豆的时候锅里家少许油和盐,煮出来的毛豆翠绿,颜色好看。3.煮过的毛豆我直接装盘的,如果过冷水,毛豆要多煮1—2分钟。