炸西葫芦夹是由西葫芦和猪肉馅而主要材料，搭配面粉和色拉油等配料制作而成的。制作的步骤不会特别复杂，食材也普通常见。香脆可口的西葫芦和香嫩的猪肉馅，非常美味。这道菜很容易就学会了，并且这是一道老少咸宜的菜哦，喜欢的朋友快点试一试做一下吧。
主料
西葫芦 ：半个猪肉馅 ：50
辅料
盐 ：适量面粉 ：适量
椒盐粉 ：适量
淀粉 ：适量
色拉油 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
1.西葫芦一个，洗净切半个
2.均匀切成薄片
3.用裱花嘴扣了中间部分
4.包馄饨剩下的一点肉泥调好味的，把肉泥填在中间
5.碗里放入面粉加点盐
6.加点鸡粉加水调成厚糊
7.把西葫芦先挂上面糊
8.再拍上干粉
9.小锅里加热色拉油后，放入西葫芦夹
10.炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油，撒上椒盐粉就可以食用了
因为我家的肉泥太少了，所有只夹了中心，如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心，里面直接夹上肉泥再裹粉炸！
