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主料
辅料
具体步骤
1.500g肠粉专用粉是配1250g水的。将肠粉专用粉用清水开成粉浆
2.将蒸肠粉的盘放入热水锅里蒸热。
3.取出蒸盘刷一层花生油,加入粉浆,蛋液,葱花,放入热水锅里蒸。
4.取出蒸熟的肠粉,在中间划条中线,用刮板刮出肠粉。
5.简单的鸡蛋葱花肠粉完成了。
烹饪技巧
如果买的是散装粘米粉,500g粘米粉家50g小麦淀粉
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