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主料
辅料
具体步骤
1.准备好做香肠的料。
2.买来的猪肉清洗干净,沥干水份。
3.切成稍粗一些的丝,放在容器里。
4.倒入香肠料,拌匀后,腌两个小时。
5.把事先准备好的肠衣套在灌肠器上。
6.把腌好的肉灌进肠衣中,每隔一段用线扎上。
7.挂在阴凉通风的地方晾十天左右即可。
烹饪技巧
腊肠料我用的是好人家的。吃不了的腊肠可以冷冻保存。
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