诱人的菠菜鸡蛋汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：100
鸡蛋 ：3个
午餐肉 ：100

辅料

油 ：适量
海鲜酱油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.大葱切丝，姜切丝。（我切连刀的姜丝，是因为老公不喜欢姜，煮完汤要挑出扔掉滴）

2.午餐肉切条。鸡蛋打散。

3.菠菜摘净，清洗，切段。

4.锅内倒水，烧开，倒入切好的菠菜焯烫，捞出。

5.锅内重新注水，放入焯烫好的菠菜，葱丝和姜丝，午餐肉。调入海鲜酱油、鸡精、和盐。

6.所有食材熟透后，倒入蛋液，再次开锅即可。出锅淋入少许香油。（倒蛋液时，要一点点的转圈倒，若一下子倒入，鸡蛋容易成团，不好吃）

烹饪技巧

1，菠菜焯烫去除草酸。2，倒蛋液时，要一点点的转圈倒，若一下子倒入，鸡蛋容易成团，不好吃。