豆腐是人们日常很喜欢的一种食品,我平时也非常的喜欢,是一种家常菜,炒豆腐,是一种非常好的,农家菜。豆腐中含有丰富的营养物质,有钱是还有较大的蛋白质有利于增强人的免疫力和其他的多种功能。
主料
茼蒿 :200g豆腐 :500g
辅料
盐 :3/4小勺鸡汁 :1大勺
大蒜 :10g
白糖 :1/2小勺
具体步骤
1.茼蒿择洗干净。
2.豆腐准备好。
3. 蒜切成末。
4. 茼蒿用刀切碎。
5.豆腐用手抓碎。
6. 起油锅,爆香蒜末。
7. 放入豆腐碎。
8.再放入茼蒿,加入鸡汁。
9. 再放入盐、糖。
10.翻炒2分钟,至锅内出现白色汤汁即可关火。
关键:1、豆腐尽量抓的碎一些。2、茼蒿放入后,炖煮时间不要超过2分钟,否则容易变黄,口感也不好。