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主料
辅料
具体步骤
1. 将整个茄子切去两头,中间分开;猪肉、蒜切成末;香菜切成小段~
2. 碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖,用水淀粉调匀~
3. 平底锅倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟;
4. 再倒入调好的酱汁,小火焖制一下~
5. 装盘,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~
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