农家香辣鸭血豆腐锅是一道当地具有特色的美食。农家香辣鸭血豆腐锅是用鸭血,豆腐,制作而成的,鸭血含有丰富的铁量元素,补充人体所需要的元素。豆腐又含有丰富的蛋白质,豆类元素很丰富。农家香辣鸭血豆腐锅是一款款待客人的必备美食,大家快来制作啊。
主料
鸭血 :250豆腐 :200
辅料
生抽 :适量油 :适量
盐 :适量
黄酒 :适量
五香粉 :适量
姜 :适量
豆瓣酱 :适量
青椒 :适量
蒜头 :适量
小葱 :适量
油豆腐 :适量
具体步骤
1.将鸭血切成块。
2.豆腐也切成和鸭血一样的块。
3.油豆腐皮切丝,葱姜蒜切碎,青椒剁细。
4.热油炒香姜蒜粒,加入两大勺的豆瓣酱炒香。
5.加入适量的清水煮开,加入鸭血,淋入适量的生抽,料酒,盐,五香粉调味。
6.加入豆腐稍搅拌。
7.煮至入味。
8.加入豆腐丝,青椒炒香。
9.煮至快收汁时加入葱花即可。
10.味道香辣入味哦!
1、这里用的是郫县豆瓣酱。