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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜洗净切碎。
2.加入鸡蛋。
3.加盐。
4.搅拌均匀。
5.锅放油,烧热。(油的量稍多些)
6.倒入拌好的韭菜和鸡蛋液。
7.轻轻的翻动一下,避免糊底。
8.煎至韭菜蛋液成形即可。
烹饪技巧
油的量要略多些。炒时轻轻晃动锅,待成形后再用铲子翻炒。也可摊成鸡蛋饼,改刀装盘。
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