主料
辅料
生粉 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉),用料酒,盐,鸡精腌一下.
2. 腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下,让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型,捞出,等油温再上来复炸一遍,等鸡球成金黄色捞出沥干油.
3. 将番茄酱,盐,糖,鸡精,少许黑胡椒粉放锅里,勾个欠,等汤汁变的稍稍浓稠后,先下青椒翻炒,再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅
这个菜在家里做有的人会嫌起大油锅炸鸡球太麻烦,那么我建议你可以起小油锅把处理好的鸡球翻炒一下,效果应该差的不多的.我下次就准备这么做,起大油锅实在有点浪费油
