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主料
辅料
具体步骤
1. 准备原材料,蛤蜊清洗干净
2. 将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出;
3. 冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花;
4. 锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右
5. 放入冬瓜煮至9成熟
6. 放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可
烹饪技巧
很简单的一道菜,但一定要把蛤蜊清洗干净
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