消耗蛋清的好去处|巧克力天使蛋糕怎么做好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

黑巧克力 ：45
低粉 ：32
玉米淀粉 ：12
蛋清 ：4
白砂糖 ：75
盐(很重要) ：5

辅料

具体步骤

1. 黑巧克力擦丝备用

2. 蛋清加少于白醋，分三次加入白砂糖打发，和戚风蛋糕卷一样打发弯角

3. 加入过筛的粉料和盐，翻拌。再加入巧克力屑翻拌均匀。烤箱预热180度30分钟

4. 成品。我用的不沾活底蛋糕模，薄了，但味道非常好