主料
粥 :适量鸡腿 :一个
鸡蛋 :一个
青菜 :适量
红萝卜 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
鱼露 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 先煮好了一锅粥,红萝卜切片,青菜洗净,葱切成葱花
2. 小锅加冷水放入鸡腿(冷水下,才能把肉的血水煮出来哦),煮一会捞去表面的脏东西(也可以把水倒掉,重新起一锅清水再煮),下红萝卜一起煮,煮到鸡腿断生。煮鸡腿的时候顺便煎个鸡蛋。
3. 把白粥倒进去,再放入青菜,煮一会菜熟了,就可以添加盐喝鸡精啦,我喜欢鱼露,所以家里一点点鱼露吊下味。撒上葱花,放上煎好的鸡蛋,大功告成!!
鸡腿冷水下锅,这样血水可以去得比较干净