现在很多人不管忙于工作还是什么，都会吃上一顿早饭，因为不吃早饭很容易得胃病，但是如果你每天都吃早饭，那我们就会一天都精力充沛的，所以很多人都会每天坚持吃早餐。很多人早餐都爱喝粥，但是哪种粥最营养呢?那么我们来学学营养早餐粥食谱吧，让早餐变得更有营养。
一、营养早餐粥食谱
1、山药枸杞粥
原料：白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯。做法：(1)白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。(2)锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。功效：补血明目，增强抵抗力;促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
2、糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯。做法：(1)糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。(2)山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。(3)最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
3、状元及第粥
原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。做法：(1)猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。(2)取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
(3)大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。功效：猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。
4、皮蛋瘦肉米粥
原料：大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许。做法：(1)大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。(2)加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
5、海米菠菜粥
原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，盐适量。做法：(1)粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。(2)锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
6、希腊雪花粥
原料：白米1杯,鸡肉片1/2杯,蛋清3个,淀粉1小匙,柠檬汁3大匙,鸡汤8杯。做法：(1)鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。(2)鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。(3)蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。功效：增强免疫力、消除紧张疲劳，美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
现在吃早餐对于大人和小孩子来说都是必要的，只是我们需要让我们的早餐变得更有营养。早上吃的太油腻也是不行的，一般都是以清淡的饮食为主。粥就可以成为我们的必备早餐，我们可以多看看营养早餐粥食谱，这样我们每天早上就都可以喝上营养又美味的粥了，身体也会健健康康的。
