三文鱼算是人见人爱的食材了,平时会学着电视上给家里人做寿司吃,但是后来经过我的探索和实践,发现三文鱼和豌豆清炒也非常不错,而且现在又到了吃豌豆的季节,用豌豆,香菇与三文鱼搭配,做出的这道鲜香可口的三文鱼豌豆小炒,口感绝妙,营养丰富,老少皆宜。喜欢的朋友们快来和我一起试试吧。
主料
三文鱼 :150香菇 :4朵
豌豆 :150
辅料
油 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
备料三文鱼,豌豆,香菇。
锅里加水将豌豆下锅。
微煮一下后再将香菇丁下锅,煮至豌豆熟透即可出锅。
另起锅加少许的油,将三文鱼丁下锅。
煎至鱼肉出味微干,再将焯熟的豌豆及香菇下锅。
加入适量料酒及酱油,炒至食材均挂味即可。
这样子一份有味的三文鱼豌豆小炒就完成了。
新鲜的豌豆是十分易熟的,注意焯煮的时间。煮熟后可食豌豆及香菇过一下冷水,这样子口感更加的好。