早餐是一天味蕾的开始，但是现在随着生活节奏的加快，越来越多人会忽略掉早餐，其实早餐不仅要吃，早餐还要吃得好、吃的营养，这样才能开启一天的身体活力。日常早餐的食用选择是要注意营养，那么早餐的营养食谱有哪些呢？下面我们一起来了解一下。
一、早餐的营养搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!
2、营养早餐：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜;少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等健康选择：选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、 合理搭配方案：多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
二、早餐的营养食谱
营养早餐食谱(一)：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
营养早餐食谱(二)：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
营养早餐食谱(三)：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
营养早餐食谱(四)：皮蛋粥，鸡蛋羹，雪菜肉末、虾仁，做出来的皮蛋粥非常棒。皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。鸡蛋羹：鸡蛋.白糖。雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
营养早餐食谱(五)：菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝，做小米粥比较好。
营养早餐食谱(六)：牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。煎鸡蛋淋蜂蜜，滋补的。豆浆或牛奶放一点盐，补脾的。盐千万别多放，放一点试一次，放到合适为止，多了特别难喝。打破生鸡蛋，蛋液放高一点的杯子里，用刚滚的开水冲进蛋液里，加点蜂蜜，润肺润喉，以前粤剧团的是这样养声的，或者将鸡蛋蒸着吃也非常好，熟了放些盐或糖，有蜂蜜最好，任选一样即可。这三种很少见。
每天的早餐是必不可少的，早餐是开启一天活力的开始，我们不仅要吃早餐，还要注意早餐的营养，这样才能保证身体的营养需求。健康营养的早餐需要注意一定的食材搭配和食材的种类等问题，上面介绍了几种早餐的营养食谱，喜欢的小伙伴可以跟着做起来哦。
