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主料
辅料
具体步骤
1. 揉好的面团进行基础发酵。
2. 发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟。
3. 松弛后的面团压扁。
4. 翻面后包入椰蓉馅。
5. 将包好馅后的面团滚圆压扁。
6. 擀开成椭圆形。
7. 翻面后长边对折。
8. 揉好的面团进行基础发酵。
9. 中间割一刀,顶端勿切断。
10. 自切口处翻开。
11. 1烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液(事实这步多此一举,烤好的面包表面不是很平整 )。
12. 1箱预热180度,中层,上下火15分钟。
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