籼米和粘米的区别是什么

1、外形不一样。灿米的外形呈细长状，两头略尖，米色比较洁白，透明度比较好。碾米的外形细长，米色晶莹洁白。

2、产地不一样。灿米主要盛产在两湖、两广以及四川等地，粘米主要分布在中国的华北、苏南等地。

3、粘性不一样。灿米的粘性比较差，粘米的粘性比较好，煮粥、煮饭口感都会更加粘糯。