籼米和粘米的口感区别是什么

籼米口感香甜软糯、Q弹可口，而粘米甜腻粘牙、有嚼劲。籼米是日常生活中经常食用的大米种类，常用于煮干饭泰国香米就属于其中的一种。而粘米黏稠度高，适合用于制作成粥等，口感类似于糯米，粘米还可以研磨后做成粘米粉用于制作发糕等食物。