籼米与粳米口感的区别是什么

1、外形不一样。灿米的外形呈细长的形状，或是长椭圆形状。粳米的外形主要呈椭圆形状。

2、盛产的地区不一样。灿米主要种植于南方地区，而粳米主要种植在北方地区。

3、口感和粘稠度不一样。灿米中含有的蛋白质比粳米含量要高，粘稠度要比粳米低。粳米煮粥煮饭都会比较粘稠，灿米煮粥煮饭粘稠度会略低。