米类食品是我们日常生活中主要的饭食，可分大米和小米等，我们口中常说的籼米其实是大米的一种，来源浓郁籼型非糯性大米，是栽培稻的一个亚种，小米又称为粟，是最古老的栽培农作物之一，那小米和籼米可一起煮吗?
一、小米和籼米可一起煮吗
小米和籼米是可以一起煮的，小米是十分养胃的，并且清热解渴，滋阴养血，籼米中含有丰富的维生素B，更容易消化吸收，可以防止消化不良，两种米一起煮，搭配起来营养更加均衡，所以经常吃一些小米或者籼米煮的粥是非常好的，建议多吃。
二、小米和籼米各有什么区别
小米：小米起源于中国黄河流域，生长耐旱，品种繁多，俗称有“粟有五彩”，有白、黄、红、黑、橙、紫等各种颜色，也有粘性小米。小米具有很高的营养价值，可以为身体补充多种营养素，其在黏土和沙土中均可种植，分布广泛。
籼米：籼米又叫长米，是我国出产最多的一种稻米。籼米的吸水性较强，膨胀性大，比较适合做米粉、炒饭;其粘性较小，比较脆，加工时容易破碎。籼米中含有丰富的蛋白质，维生素B等，易于消化。
三、要注意两种煮饭方式
一是捞饭，有些人喜欢将米放在水中煮到半熟后，然后再捞出放入蒸锅蒸至全熟，这种煮饭方法会让米中的大量水溶性营养物质(水溶性膳食纤维，碳水化合物等)都流失出去，影响营养的摄取。
二是加碱，这种方式是十分不可取的，很多人煮粥时为了节省时间，让粥更粘稠，会加入一点碱性物质，例如小苏打等，但这样做会使维生素B损失严重，长期食用还会引发一些疾病。
小米和籼米可以一起煮，大家无需担心，可以放心食用，小米不仅可以和籼米一起煮，也可以跟其他的大米一起煮，而且还可以与香菇，南瓜之类的蔬菜搭配，效果也十分的不错，营养更加丰富，口感也很好，值得尝试做一下。
