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籼米是大米的一个种类。大米是稻谷在经过一系列复杂的加工程序过后制成的成品,而籼米名长米,米粒呈细长型,米色白,出饭率高,通常在社会生活中广泛应用于米粉,萝卜粉等食材的原材料。大米除籼米外,还有粳米和糯米两大类,是全世界人民的主食之一。
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