粳米和籼米有什么区别

形状不同，口感不同。粳米的形状一般都是椭圆形状，而籼米形状则是比较细长。粳米大部分是在北方种植，而籼米是在南方种植，粳米比较适合煮粥，粳米的粘稠度比较高，熬出来的粥比较浓稠，籼米的粘稠度比较低，所以两者吃起来口感也有所不同。